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文章分類 > 智慧生活產業ShowCase
智慧城市(昆山)、邂逅蟹文化節
   
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  作者:天碩電網科技股份有限公司 發表於2011/10/24 下午 03:55:17
 

智慧城市(昆山)、邂逅蟹文化節

天碩電網科技 李永如

一、 前言:

    風塵樸樸的於9月27日搭上8:20的華航班機直航上海虹橋機場後即直奔昆山圖書館參加電電公會昆山專案辦公室舉辦的企業轉型升級專案說明會;會後徐興副秘書長與孫景莉主任力邀隔日(9月28日)參加台企聯舉辦的智慧城市研討會及一年一度的昆山蟹文化節;看在聞名天下的〝大閘蟹〞,就欣然接受了!也因而對大閘蟹有深入的認識!

 

二、人類吃蟹的由來?(“蟹”字的由來?)

    從前人類深為「螯人虫」騷擾之苦;因為夜間螯人虫會向人類居住有燈火之處聚集,數量龐大且會螫人,後來出現了一位叫「巴解」的將軍,就令士兵先挖一壕溝,夜間再蓄意點火,果然數以萬計的螯人虫就吐著白沫向燈火處集結,結果都掉入壕溝中,此時巴解將軍再令士兵將預先煮好的滾水倒入壕溝中把螯人虫燙死;殊不知此時傳出陣陣迷人的香味,勇敢的巴解將軍就拿起被燙死變紅的螯人虫吃吃看,竟是人間美味呢!後人就把巴解的「解」與螯人蟲的「虫」結合成「蟹」字。陽澄湖所在地亦就叫做「巴城」。

 

三、如何判定真的陽澄湖的大閘蟹?

(1)從外觀看:青殼、肚白、具金腳毛

(2)從大小看:大約2兩/隻~4兩/隻,太大者不是假貨則是餵食藥物?

 

四、如何享用大閘蟹:

由於真品價格不低,4兩/隻重的極品超過1000NT,故需花個至少30分鐘慢慢品嚐:先從殼吃起,再吃身體,接著食其大螯,最後再慢品細腳。

 

五、注意事項:

大閘蟹雖美味,但性冷,故最好一次2隻為限,且輔以薑片或喝些烈酒。

 

 
分類:智慧生活產業ShowCase/成功案例
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